豆卜腐乳蒸鸡

豆卜腐乳蒸鸡

腐乳配鸡脾肉原来咁惹味，
吸收了精华既豆卜亦不能错过！
配上白饭简简单单又一餐.
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分类：鸡肉菜谱

材料

食材 （1-2人） 1小时内

食材

鸡脾肉 2块
豆卜 6蚊 (约8粒)
冬菇 6粒 (预先浸软切半
葱 1条 (切粒)
生抽 2茶匙
糖 1茶匙
生粉 1茶匙
麻油 2茶匙
胡椒粉 少许
腐乳 4砖
玫瑰露 1汤匙
蒜头 1粒(切碎)
姜 3块 (切丝)

步骤

1鸡脾肉洗干净切块，用厨房纸吸干水份备用
2腐乳加入玫瑰露拌匀备用
3 煲热一锅水，加入豆卜煮1分钟，取出，用室温水沖洗，再沥干水份切半备用
4鸡脾肉加入生抽，糖，胡椒粉，腐乳拌匀，再加入麻油，生粉拌匀，再加入蒜头，姜，冬菇拌匀腌30分钟或以上
5在碟上放上豆卜，再放上鸡脾肉，儘量放平，不要重叠，大火蒸14分钟，最后洒上葱粒即成。

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