焗法国春鸡拌薯菜

焗法国春鸡拌薯菜

用天然香料焗的法国春鸡, 嫩滑多汁, 而薯菜吸收了春鸡精华, 美味可口, 全部食材只要放晒入焗炉就已经可以做成丰富美味晚餐. 啱晒我这位懒精师奶

分类：鸡肉菜谱

材料

食材 （5-6人） 1小时以上

食材

法国春鸡 2 只
薯仔 2 个 - 切小件
法边豆 1 包
车厘茄 10 粒 - 切半
黑蘑菇 4 粒- 切片
白蘑菇 4 粒 - 切片
粟米仔 10 条 - 切半

腌料

海盐 1 茶匙
黑胡椒粉 1/2 茶匙
红椒粉 1/2 茶匙
迷迭香 1 汤匙
座溶牛油 适量

薯菜调味料

海盐 1 茶匙
黑胡椒粉 半茶匙
迷迭香 1 汤匙
油 1 汤匙

步骤

1春鸡解冻, 清洗干净, 抺干水份, 从鸡腔剪开两边, 先用海盐腌约 15 分钟, 再加入黑胡椒, 红椒粉及迷迭香腌约 2 小时以上.
22) 法边豆及粟米仔清洗干净, 煮约 1 分钟, 盛起隔水. 薯仔擦洗干净薯皮, 切小件 车厘茄清洗干净, 切半. 黑白蘑菇用纸巾抺干净, 切片. 以上 (2) 所有林料放在已扫油焗盘中, 加入调味料拌匀, 备用.
3预热焗炉, 春鸡搽上牛油, 放在薯菜上, 用锡纸封住, 放入焗炉用 200 度火力焗约 30 分钟, 然后打开锡纸用 220 度上火焗 20 分钟左右, 就可盛起食用.

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焗 拌 薯

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