鲍鱼春鸡迷你煲

鲍鱼春鸡迷你煲

每次经过街市,如果见到一啲鲍鱼,又大又靓,我实会买D放定係冰箱,用作不时之需?


分类:鸡肉菜谱

材料

食材 (3-4人 30分钟内

食材

法国春鸡 一只
鲍鱼 12只
适量
蒜蓉 适量
适量
干葱 适量

调味

清鸡汤 一碗
蚝油 两茶匙
味醂 两茶匙
生抽 一茶匙
1/3茶匙
少许

步骤

1将春鸡切件用一茶匙盐腌15分钟。
2鲍鱼清洗干净,用盐、胡椒粉、清酒腌片刻,备用。
3热油,将姜、葱白、蒜蓉、干葱头爆香,再加入春鸡煎4-5分钟,讚酒。
4加入调味煮5-6分钟,将鲍鱼倒入锅中炒一炒,再煮3分钟,将剩下嘅䓤段加入,快炒就得啦。

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