食材 |
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| 春鸡 | 1只 |
| 十榖米(已浸过夜) | 1杯 |
| 白米 | 1杯 |
| 蘑菇 | 5粒 |
| 黑松露酱 | 2茶匙 |
| 蒜蓉 | 1茶匙 |
| 海盐 | 约2茶匙 |
| 新鲜迷迭香 | 3枝 |
| 干杂香草 | 适量 |
| 黑椒 | 适量 |
| 牛油 | 20克 |
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| 1 | 把春鸡解冻抹干。牛油置室温放软，然后混合海盐，香草和黑椒成酱状。把它涂抹鸡身和鸡肚腌至少6小时 |
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| 2 | 先把已浸过夜的十穀米和白米混合，然后加入已切碎的蘑菇，用饭煲煮成饭。完成后加入黑松露酱和蒜蓉拌匀放凉。 |
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| 3 | 将煮熟的饭酿入鸡肚内，并把两腿用棉绳绑起。放入已预热焗炉，上下火240度，每焗15分钟便反转一次。约45分钟后，把鸡取出盖上钖纸，再焗多5分钟即可食用。 |
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