莲藕粟子炆鸡

莲藕粟子炆鸡

上星期日只得二人晚饭, 不想煮太多餸菜 (免浪费), 但有想食得丰富d. 所以就决定煮这个家常菜. 全部放晒入玫瑰锅内, 约 45 分钟就搅掂. 鸡肉嫩滑入味, 莲藕够清爽, 栗子香甜. 一餐温馨晚饭又成功了.

分类：鸡肉菜谱

材料

食材 （1-2人） 1小时内

食材

鸡 半只 - 已斩件
栗子 约 15 粒 - 切
莲藕 2 件 - 切件
蒜头 5 粒 - 切粒
干葱 1 粒 - 切粒
姜片 4 块
葱段 适量

腌料

生抽 1 汤匙
黄糖 1 茶匙
麻油 少量
油 1 茶匙

调味料

柱候酱 1 1/2 汤匙
海鲜酱 1 汤匙
生抽 1 茶匙
蚝油 1 汤匙
暖水 约 400 ml
绍兴酒 1 汤匙 - 赞酒用

步骤

1鸡件清洗干净, 抺干水份, 用腌料腌约1 小时, 备用.
2莲藕去皮, 清洗干净, 切件, 用水浸住免变黄, 备用. 栗子去皮及去衣, 清洗干净, 切半, 备用.
3用玫瑰锅下少量油, 下姜片爆香, 加入鸡件煎至金黄色, 下蒜粒及干葱匀, 加入栗子及莲藕炒匀, 赞酒, 加入柱候酱, 海鲜酱及生抽兜匀炒香, 下暖水加盖用细火炆约 45 分钟, 加入蚝油调味炒匀, 下葱段, 就可盛起食用.

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莲藕 粟子 炆

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