爽滑醉鸡怎么做|爽滑醉鸡的做法步骤图-鸡肉菜谱-食天下

食材（3-4人） 1小时以上


1	先将鸡切开两边，去颈去脚。用半煲水加姜片葱条煲至水微滚后，转细火煮15分钟，熄火焗20分钟，其间要将鸡反下。笃下肶位冇血水流出就可以了，用冻滚水沖下鸡表面D油，放入冰水度浸15分钟。

2	浸完冰水，沥干水分，将香糟露同半碗烚鸡汤倒入保鲜袋，加一汤匙糖同杞子，再将两边鸡放入保鲜袋拌匀，令鸡只全部都可以浸匀。

3	浸左2小时以上。

4	切件上碟食得。

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