辣酒煮东风螺

辣酒煮东风螺

今日行过街市见有东风螺卖，
本来谂住灼熟黎食就算，
但谂咗一阵发现好耐无整
辣酒煮东风螺啦，
所以就动手做了！
呢个餸香辣惹味，
食到停唔到口。

分类：鸡肉菜谱

材料

食材 （1-2人） 15分钟内

食材

东风螺 1斤
蒜头 4粒(切碎)
干葱 2粒(切碎)
姜 2片(切碎)
指天椒 4只 (可随意删减)
绍兴酒 3汤匙
清鸡汤 125ml
辣椒油 1汤匙 (可随意删减
豆瓣酱 1汤匙
沙嗲酱 1汤匙
糖 少许

步骤

1东风螺先用盐水浸1小时，再煲热一锅水 放入东风螺煮至熟(约5分钟), 取出用水沖洗干净，沥干水备用
2热镬下油，下蒜蓉，干葱和姜粒炒至金黄，放入东风螺略炒，加入绍兴酒炒匀，下指天椒，豆瓣酱，沙嗲酱，辣椒油略炒香，再加入清鸡汤和糖，煮至滚起，继煮1分钟，即成。

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酒 煮 东风螺

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