酸辣黑木耳佐葱鸡
平日没有食慾的时候，没来由地就会想吃点微酸小辣的开胃菜，这时「酸辣黑木耳佐葱鸡」这道料理，就能立马派上用场，整体烹调过程简单不困难，任何人都可上手，只需将经腌过的鸡腿肉放入入烤箱，鸡皮部分儘量朝下摆放，藉此逼出鸡皮的油脂， 出炉后再拌入青柠酸辣黑菇酱与大量葱花即可，整体吃来微辣爽口，滋味却柔和顺口，芳香四溢。
分类：鸡肉菜谱
食材 |
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|---|---|
| 去骨鸡腿肉块 | 1盒 |
| 青柠酸辣黑菇酱 | 1/3罐 |
| 青葱 | 2把 |
| 酱油 | 3大匙 |
| 米酒 | 2大匙 |
| 粗粒黑胡椒 | 适量 |
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| 1 | 準备去骨鸡腿肉块、青柠酸辣黑菇酱与青葱等料理食材。 |
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| 2 | 在去骨鸡腿肉块洗净，沥干水分后，用酱油、米酒与粗粒黑胡椒抓腌十分钟。接着将肉块摆放在烤盘上，鸡皮部分儘量朝下，用烤箱烤到鸡皮呈酥脆状即可。 |
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| 3 | 青柠酸辣黑菇酱自玻璃罐中夹出后，用菜刀剁碎，青葱也切成葱花后，二者放在碗中拌匀。 |
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| 4 | 将烤熟后的鸡腿肉块，拌入步骤3的调味酱汁与烤盘内烤出的鸡汁。 |
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| 5 | 整体吃来微辣爽口，滋味却柔和顺口，芳香四溢，超极下饭！ |
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