黄酒鸡

黄酒鸡

分类：鸡肉菜谱

材料

食材 （3-4人） 1小时内

食材

鸡 1 只
黄酒 300 ML
连皮生姜 5片
杞子 10 g
红枣 6 粒
木耳 10 g
麻油 2tsp

步骤

1鸡洗净后，沥干水切件备用。
2木耳浸软后切条备用，红枣洗净后备用，杞子洗净后，浸水至软身备用；生姜连皮切厚片备用。
3先用少许鸡皮起油镬，煎出鸡油后加入姜片。
4闻到生姜香味后，放入鸡件慢火煎香。
5加入黄酒、红枣、麻油及木耳，煮至略为干身。即成。

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