加州酪梨鸡丝米捲
春天赏食，不宜过油腻，来个清爽寿司米捲，用香Q的寿司米包覆酪梨及其他清甜爽脆鲜蔬，铺上低油脂的鸡里肌再挤上沙拉包覆起来，好吃又健康!
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分类：鸡肉菜谱
食材 |
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|---|---|
| 海苔片 | 4片 |
| 寿司米 | 1.5米量杯 |
| 美国酪梨 | 1/4颗 |
| 小黄瓜 | 1支 |
| 红萝蔔 | 1小段 |
| 海苔片 | 4片 |
| 鸡蛋 | 1颗 |
| 白米醋 | 少许 |
| 七味粉 | 适量 |
| 鱼松 | 少许 |
| 桂冠沙拉 | 适量 | 川烫 |
| 鸡里肌 | 3片 |
| 米酒 | 少许 |
| 盐巴 | 少许 |
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|---|---|
| 1 | 备料如图~ 先将寿司米浸泡约30分钟再入电锅煮熟，放入少许白米醋搅拌均匀放凉、另外红萝蔔与小黄瓜、美国酪梨切成长条状 |
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| 2 | 先将蛋液打散后，放入平底锅均匀的香煎，再倒扣于盘中再翻面入锅煎即可，取出蛋皮切片状 |
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| 3 | 将鸡里肌放入滚水加入少许米酒川烫捞起放凉再剥成细丝，与其他所有备料準备齐全 |
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| 4 | 先将寿司米铺好，再铺上蛋皮，接着放上红萝蔔条、小黄瓜条以及美国酪梨条，然后挤上适量的沙拉在摆上海苔片，接着将寿司米饭糰紧紧捲起塑形，最后在表面洒上七味粉与肉松 |
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| 5 | 再将铺底的食物保鲜袋紧紧压紧，让肉松粘在米饭上不易脱落即可，食用前再切成对等形状即可 |
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| 6 | 美味健康兼具饱足感与零负担的加州酪梨鸡丝米捲完成啰! |
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