嫩煎鸡肉+杂菜炒饭怎么做|嫩煎鸡肉+杂菜炒饭的做法步骤图-鸡肉菜谱-食天下

食材（1-2人） 30分钟内

食材
新鲜鸡胸肉 (厚道大约2-3cm, 如太厚可以切薄啲/用菜刀背剁薄啲)	一片
冷饭	1碗
干葱	1粒
蒜头	½瓣
四季豆	3条
秋葵	1条
植物油	1茶匙


1	四季豆同秋葵洗干净切粒，蒜头剁蓉，干葱切碎。

2	中慢火烧热镬，落少少油，炒蒜蓉干葱，闻到香味就可以加鸡胸煎30秒，翻转另一面，盖锅，转最细火，等候4-5分钟，期间唔好打开盖！

3	4-5分钟后，离火，保持盖锅，静待5分钟后取出鸡胸肉。

4	镬内应该有啲肉汁同埋干葱蒜蓉，摆番上炉头开火，加蔬菜炒香，再倒入冷饭炒到粒粒分明。

5	鸡胸肉依个时候可以切片/切粒，放炒好嘅饭面，搅掂！