黑蒜香菇鸡汤

黑蒜香菇鸡汤

8年前,我工作忙只会买现成的自助餐、养生鸡汤给男朋友喝,只为了希望他在工作时,要懂得照顾自己的健康。当自己会因承诺而去研究医学,从不会煮菜的慢慢学煮出每一道男人爱吃妈妈煮的家常菜!我重来没有放弃在找出有什幺食材,可以增强体力、降低疲劳感的好食材,多年后,找到了有着预防心、脑血管疾病、【妈妈们都知道,炖汤就要用黑蒜头】!科学家给黑蒜的另一个外号:「血管清道夫」。【如果说这是爱...我情愿被遗忘】。


分类:鸡肉菜谱

材料

食材 (5-6人 1小时内

食材

鸡骨 1包
黑蒜 3小片蒜办
塩巴 少许
淹盖过鸡肉即可
香菇 15朵
胡萝蔔 1根
米酒 少许
香油 少许

步骤

1将蒜头去皮,将干香菇先洗净,以冷开水泡水一下(约20分锺)。鸡肉清洗,备一锅水煮开,放入鸡肉,汆烫一下去血水至鸡肉10分钟呈白色即可捞起,把水倒掉,先把肉放盘等待,
2接着再重新备一锅水煮开,将全部食材都放入,水至少要淹过鸡肉,开大火煮滚后转中小火,煮约20-30分锺(至鸡肉熟成),即可关火。顺便边注意鸡肉的杂质浮出捞起不要,若胡萝蔔还没软滥,再继续熬煮10-15分钟,并加入3小片黑蒜办和少许的米酒和塩调味,
3最后盛碗享用可以调整生理机能,且对三高 - 高血压、高胆固醇、高血糖很有效的黑蒜。

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