奶油津白

奶油津白

有日同个囡囡去食上海菜，佢话想食奶油津白，出黎行真係预左要还，因乜解究要咁贵架，亚女，妈咪下次番屋企整比你食，点知，原来佢巧巧记性架?，我找数喇！

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分类：鸡肉菜谱

材料

食材 （3-4人） 1小时内

食材

上海旺菜 2个
鸡汤 250ml
金华火腿 30g
淡奶 1汤匙
忌廉 2汤匙
盐 1/4茶匙
油 2汤匙
姜片 1块
生粉（打茨） 2汤匙
水（打茨） 1汤匙

步骤

1将旺菜去头，分开一片片，洗净，掠水
2金华火腿切碎，隔水蒸20分钟，将金华火腿汁与金华火腿隔开
3将镬烧热，加入2汤匙油，加入姜片爆香
4加入旺菜炒至6-7成熟
5加入鸡汤、忌廉、淡奶、盐、金华火腿汁及一半金华火腿，用中火煮至旺菜淋身，转大火，加入生粉茨（生粉+水拌匀）
6盛起，将余下金华火腿放上菜面，即成

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