猴头菇冬菇鲜淮山螺片花胶鸡汤

猴头菇冬菇鲜淮山螺片花胶鸡汤

好耐冇煲汤，前两日整左鲜淮山杞子蒸鸡，鸡就只系用左肶同翅，话说我系taste见到只丹麦来既减价全鸡($50)即刻悭家师奶上身，吾谂就买左先，咁大只就整两食啦，所以就有今次介绍既汤啦！滋阴养颜、健脾胃、抗癌等多功能作用！
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分类：鸡肉菜谱

材料

食材 （3-4人） 1小时以上

食材

猴头菇 2只
冬菇 6只
鲜淮山 半条
螺片 3片
花胶 3件
鸡 1只
水 2.5L
盐 少许

步骤

1花胶事先一晚浸发(下面有发花胶方法)，冬菇、猴头菇和螺片用水大约浸半小时，鲜淮山去皮切件(记得带手套)；
2鸡要去皮切件(如果在鸡档/超市有阿姐可以帮手去的)，飞水后备用； 水滚落所有材料(除咗花胶), 大火滚半小时，然后转用细火煲两小时，在最后15分钟才落花胶及少许盐便完成

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冬菇 鲜 花胶

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