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子姜炒鸡
嫩的姜被称为子姜， 辣味较轻，而且入口爽脆无渣。和鸡肉一块炒，鸡肉也一样嫩滑，一块下口，胃都热辣辣的，非常正！
分类：
鸡肉菜谱
材料
食材 （
1-2人
）
30分钟内
食材
鸡
半只
子姜
半斤
蒜茸
适量
干红辣椒
适量
生抽
少许
味精
少许
葱花
少许
步骤
1
鸡洗净，剁小块；子姜洗净，切薄片；干红辣椒切段。
2
下子姜，炒至半熟，炒干壹些水气， 装盘待用；热油锅，爆香蒜蓉，再下干红辣椒翻炒。
3
下鸡肉翻炒，炒至变色，下子姜一块翻炒。
4
倒入少量开水, 稍稍焖煮。
5
最后淋上生抽，加点味精，撒入葱花，装盘。
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子姜炒鸡
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