柠檬香草烤鸡
家裏常做的烤鸡，选择质素较好的急冻鸡，也能吃到鸡本身的鲜味，而且肉非常嫩滑！这味餸能够一锅到底，不用开炉火煮到一身大汗，又能够有肉有菜，又美味，一举数得！
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分类：鸡肉菜谱
食材 |
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|---|---|
| 法国急冻穀饲鸡 | 1只 |
| 柠檬 | 1个 |
| 蒜头 | 4瓣 |
| 新薯 | 2个 |
| 澳洲红萝蔔 | 2条 |
| 洋葱 | 1个 |
| (蔬菜种类随意，适合烤焗即可) | 腌料 |
| 黑胡椒(磨碎) | 2茶匙 |
| 盐 | 2茶匙 |
| 意式什锦香草(干) | 2茶匙 |
| 甜椒粉(Paprika) | 1茶匙 |
| 橄榄油 | 3茶匙 |
| 柠檬汁 | 1茶匙 |
| 1 | 把鸡彻底解冻，用布吸干水份, 把腌料均匀涂抹于鸡内外, 然后把鸡放入一个干净的胶袋，扎实，放入雪柜腌过夜 |
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| 2 | 把蒜头、洋葱、薯仔和红萝蔔放入焗盆内，加适量橄榄油盐黑胡椒捞匀 |
| 3 | 将一个柠檬放入微波炉内加热30秒，取出，用刀在柠檬上插几刀，放入鸡内 |
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| 4 | 把鸡放在蔬菜上，抹少许橄榄油于鸡上，放入已预热250度的焗炉内 |
| 5 | 焗30分钟后再涂抹橄榄油于鸡上，再焗30分钟(即是总共焗大约1小时)，或见鸡已收缩并且表面呈金黄色，食得！ |
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