大澳虾酱炸鸡

大澳虾酱炸鸡

非常美味又易做的炸鸡！这个虾酱够香又不太鹹，做出来的鸡很香很冶味，味道啱啱好！

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分类：鸡肉菜谱

材料

食材 （3-4人） 30分钟内

食材

去骨去皮鸡腿肉 4件
蒜茸 1茶匙
干葱茸 2茶匙

腌料

大澳虾酱 1汤匙
糖 1茶匙
绍兴酒 2茶匙
白胡椒粉 少许

步骤

1鸡腿肉去筋和软骨，切成块状，放入腌料腌半小时。
2把腌料隔去，下蒜茸和干葱茸和鸡块拌匀，再把每块鸡沾上薄薄的粟粉(太白粉)。
3锅中烧热2-3碗油，以中火把鸡块炸成金黄色，捞起，把油再加热，把鸡块回锅炸30秒，把油隔去，上碟食用。

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