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沙姜鸡
除左伴埋沙姜汁一齐食之外, 加埋葱一齐食仲好食！想知更多《荣式住家饭》, 欢迎浏览:
分类：
鸡肉菜谱
材料
食材 （
3-4人
）
1小时内
食材
鸡
1只
干葱头
2粒
蒜头
3瓣
姜
4片
青葱
3棵 (切段)
酒
50ml
腌料
盐
1汤匙
生抽
1汤匙
酒
1汤匙
沙姜粉
2汤匙
姜汁
2茶匙
麻油
少许
沙姜汁材料
沙姜粉
4茶匙
盐
1 1/2茶匙
熟油
30ml
步骤
1
将鸡洗净，切去头颈及鸡脚，抹干水份。
2
把所有腌料拌匀, 然后均匀地涂上鸡身和鸡腔内。放入雪柜腌一晚。
3
烧热油，慢火爆香干葱头、蒜头、姜和青葱，然后加入鸡。
4
灒酒，中火滚起后转细火，煎焗15分钟后把鸡反转，再煎焗15分钟，即成。
5
最后把所有沙姜汁材料拌匀，把鸡斩件，沾上沙姜汁同吃。
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