番茄咖哩鸡肉

番茄咖哩鸡肉

食谱出处:西西烹饪笔记

分类：鸡肉菜谱

材料

食材 （5-6人） 1小时内

食材

去骨鸡腿肉 2只
马铃薯 2个
红萝蔔 1个
洋葱 1个
牛番茄 2个
日式咖哩块 半盒

步骤

1马铃薯、红萝蔔、番茄切块，洋葱切小丁备用。
2热油锅放入洋葱用小火炒2分钟。
3放入番茄后，加入清水盖过食材煮滚。
4放入马铃薯、红萝蔔块，再酌量加入清水高过食材约3公分，用小火煮40分钟。
5确认马铃薯煮到软透，放入咖哩块拌煮均匀，咖哩块放入后要不时搅拌，避免黏锅。
6鸡腿肉切小丁，放入锅中拌煮，约10分钟，即完成。

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