意式酒香嫰鸡丁怎么做|意式酒香嫰鸡丁的做法步骤图-鸡肉菜谱-食天下

食材（3-4人） 15分钟内


1	将鸡腿和鸡胸切成大丁（到市场买肉时，可请肉贩代劳），两面均洒上意大利香料、黑胡椒、白胡椒和盐，稍微用手帮肉「马杀鸡」一下（鸡腿和鸡胸要分开）。

2	拿出2个塑胶袋，其中一个放「鸡腿丁」，另一个放「鸡胸丁」，将塑胶袋打个结，放入冰箱冷藏腌一天。

3	取出不沾锅平底锅，将「鸡腿丁」带皮那面朝下，盖上锅盖，开中火慢煎（不需放油）。

4	待「鸡腿丁」的鸡皮上色（微微的焦黄色）时，放入「鸡胸丁」，淋上米酒，盖上锅盖续煎。

5	待肉煎熟后，打开锅盖1分钟（让酒精挥发），洒上「意大利香料」，再拌抄一下，鲜嫰多汁的意式酒香嫰鸡丁就完成啰。