咸蛋鱼肉酿节瓜甫

咸蛋鱼肉酿节瓜甫

买餸煮饭真系谂到有时候好头痛！
用左节瓜咸蛋汤既原理去改一改，今次悭家之作$18搅掂！
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分类：鸡肉菜谱

材料

食材 （1-2人） 30分钟内

食材

节瓜 1条
咸蛋 1粒
鱼肉 $10
清鸡汤 150ml
水 50ml
生粉 (加少许水打芡) 1茶匙

步骤

1节瓜切8-9件，刮起一半芯(不要刮穿)，将鱼肉醸入节瓜内；
2热好油镬，放入节瓜将鱼肉?面煎至金黄色，然后反转加入水和清鸡汤，用中细火盖上盖煮十分钟；
3将鹹蛋黄切粒蛋白备用，节瓜煮好后先放在碟上，然后将鹹蛋黄粒加入清鸡汤中煮滚，加入半只蛋白捞均，打埋芡便可淋在节瓜甫上

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