唐扬炸鸡

唐扬炸鸡

“唐扬げ”，没有说“鸟の唐扬げ”在因为在日本说“唐扬げ”通常是指鸡肉，这炸鸡口感外稣里嫩，咬开之后有鲜美的鸡肉汁流出，非常可口，赶紧试试吧！

分类：鸡肉菜谱

材料

食材 （1-2人） 1小时内

食材

鸡腿肉 500G
白芝麻 少许
鸡蛋 1个
太白粉（或太白粉+面粉） 适量

调料

酱油 2大匙
味淋 1小匙
柠檬汁 少许
蒜泥 1大匙
姜末 少许
清酒 2大匙

步骤

1把所有调料放入碗中，姜，蒜磨成末放入拌匀，做成酱汁备用。
2鸡肉切小块，加入调好的酱汁，还有白芝麻拌匀，腌制半小时以上备用。
3炸前将鸡肉沾一下蛋液，再裹薄薄一层太白粉。
4油锅热至6成，将鸡块下锅炸2分钟左右，捞出沥干油份，休息5分钟左右
5待油锅烧至8成热时，再将鸡块入锅大火炸约1分钟至颜色变深，表面酥脆后捞起沥干油份即可。

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