胜瓜云耳炒虾仁

胜瓜云耳炒虾仁

最锺意屋企煮下d小菜，又好味份量又可以整多d(因为我地一家都比较食得)，今次用左本地胜瓜圆圆地肥肥地，食落仲好甜，街市阿姐冇介绍错！
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分类：鸡肉菜谱

材料

食材 （3-4人） 15分钟内

食材

本地胜瓜 3旧
云耳 半碗
急涷虾仁 8粒
清鸡汤 100ml

调味料

生抽 1汤羮
李锦记蚝油 1汤羮
糖 1茶匙

步骤

1胜瓜去皮切件，云耳用热水浸发后洗干净;
2将所有急冻海鲜解冻，大虾再用少许盐腌10分钟再去肠冲洗备用；
3热好油镬爆香虾仁至7成熟，先盛起；用回此镬炒胜瓜和云耳，加入清鸡汤和其他调味料盖上盖煮3分钟，开盖放回虾仁一起炒至全熟即可

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胜 云耳 虾仁

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