迷你白汁鸡肉蘑菇酥怎么做|迷你白汁鸡肉蘑菇酥的做法步骤图-鸡肉菜谱-食天下

食材（3-4人） 30分钟内


1	早一晚将酥皮从冰格拿出，置于雪柜上层让它慢慢回温。鸡柳、大啡菇和洋葱全部切粒。

2	烧热油镬，先将洋葱炒至软身。放入鸡肉，加盐、黑椒和百里香调味，鸡肉炒至转色，加入牛油煮溶。

3	加入蘑菇、忌廉和鸡汤，炒匀后加面粉搅拌至没有颗粒。熄火待凉。焗炉预热200度，同时取出酥皮回暖。

4	酥皮回暖后，分成12份。在酥皮中央放约1汤匙馅料，别包太多容易穿。在酥皮边上沾一点水，对摺酥皮轻轻将边缘按紧包妥。可用刀背在酥皮上轻轻划上花纹，入炉前先在酥皮面上扫一层薄蛋浆，出炉便会金黄，用200度焗约13分钟。

5	出炉后放架上待凉即成脆卜卜鸡肉酥。