芝士白汁鸡皇焗饭
用雪柜的冷饭加一点点心思，
做出香浓多汁而且老少咸宜的白汁鸡皇饭！
煮白饭时加了藜麦一同煮，
好味之余更健康～
做法非常简单的焗饭，
自己学会煮便再也不用到快餐店点啦！
更多食谱及空姐的饮食游记请参考
分类：鸡肉菜谱
食材 |
|
|---|---|
| 鸡柳 | 150克 |
| 白饭 | 2碗 |
| 蜜糖豆 | 10条 |
| 甘笋 | 半条 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 黑椒 | 1茶匙 |
| 牛油 | 1汤匙 |
| 忌廉 | 50毫升 |
| 鸡汤 | 50毫升 |
| 面粉 | 1.5汤匙 |
| Mozzarella芝士碎 | 2汤匙 | 腌料 |
| 鸡粉 | 半茶匙 |
| 胡椒粉 | 1/8茶匙 |
| 绍兴酒 | 1茶匙 |
| |
|---|---|
| 1 | 鸡柳切粗丝，用腌料拌匀稍腌5至10分钟。蜜糖豆、甘笋和洋葱全部切粒。 |
| |
| 2 | 焗炉预热180度。烧热油镬，先将洋葱炒至软身。放入甘笋和蜜糖豆，炒至略软身后加入鸡肉，放盐和黑椒调味。鸡肉炒至转色后，加入牛油煮溶。 |
| |
| 3 | 加入忌廉和鸡汤，炒匀后加面粉搅拌至没有颗粒，煮滚。 |
| |
| 4 | 焗盘中白饭先铺底，然后淋上白汁鸡皇汁料，洒上芝士碎。 |
| |
| 5 | 放入焗炉180度焗8至10分钟或直至芝士溶化呈金黄即可。 |
上一篇：嫩滑盐焗鸡
下一篇：爽滑清汤萝蔔坑煵
