食材 |
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| 急冻鸡扒 | 6件 |
| 竹籤 | 48支 | 调味料 |
| 烧汁 | 6汤羹 |
| 糖 | 4茶匙 |
| 生抽 | 2汤羹 |
| 水 | 少许 |
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| 1 | 解冻后去肥膏和去皮，切薄块(图2)，用调味料腌过夜或最少2-3小时，然后用木籤串起一串串备用； |
| 2 | 热油镬用中火慢慢煎至两边熟透，在食前再点少许烧汁一齐食更加好味 |
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