麻酱鸡丝粉皮
话说我真係唔太锺意呢啲冻冰冰既前菜架，但有一日同同事去饮茶，佢地又叫左喎，其他野食又未黎，个肚又唔争气係咁打鼓!咁我就试少少啦! "咦"几好食喎，跟住我就记住个味道，一放工就去买材料，番屋企试下整喇! 希望大家都锺意啦!
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分类：鸡肉菜谱
食材 |
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|---|---|
| 水晶粉皮 | 1包 |
| 新鲜鸡脾肉 | 1块 |
| 青瓜 | 1条 |
| 日式麻酱 | 半支 |
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|---|---|
| 1 | 先将水煮沸，加入粉皮煮熟至喜爱的软度，盛起粉皮过冷河，备用 |
| 2 | 将青瓜去头及尾部，切幼丝 |
| 3 | 将鸡脾肉洗净，隔水蒸熟，用手撕开鸡肉，留起2/3，作装饰用 |
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| 4 | 将青瓜丝、鸡丝及粉皮加入麻酱拌匀，最后放上之前盛起的鸡丝在面，作装饰，即成 |
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