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左宗棠鸡煲
左宗棠鸡。。。 据说係清朝左将军出征时一味由鸡同酒简单烹煮而成嘅菜式!
呢个食谱参考实力派方太嘅cook book! Thx 方太!
分类：
鸡肉菜谱
材料
食材 （
3-4人
）
1小时内
食材
鸡
半只
冬菇
6只
姜
4片
葱
2棵
调味
竹叶青酒或米酒
4汤匙
生抽
2汤匙
糖
3/4汤匙
食盐
1/4茶匙
老抽
1茶匙
麻油
少许
胡椒粉
少许
步骤
1
鸡洗净斩件。。。 冬菇浸软去蒂切半。。。葱切段!
2
煲内先热油。。。爆香姜片和葱段。。。加入鸡块略炒!
3
将所有调味料混合。。。 加入煲中拌匀。。。 盖上煲盖用中火煮至滚起!
4
转小火炆至鸡熟即可!
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标签
左宗棠鸡
煲
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