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杏鲍菇鲮鱼夹
这个餸是跟名厨江献珠女仕食谱的煎瓤杏鲍菇做的。我用鲮鱼肉代替虾胶，哈……有点像煎酿3宝吧。
分类：
鸡肉菜谱
材料
食材 （
3-4人
）
1小时内
食材
杏鲍菇
4条
鲮鱼肉
20克
豉油
1汤匙
糖
1茶匙
鸡汤
1汤匙
麻油
1茶匙
豆粉水
适量
葱花
适量
步骤
1
菇只用茎硬的部分，切件双飞
2
在菇夹内部涂上室粉后，酾入鲮鱼肉
3
下油煎香3面(菇2面鱼肉1面) 先煎鱼肉那面
4
下调味汁(豉油，鸡汤，糖，麻油) 慢火煮1分钟
5
有需要下豆粉水， 上碟洒上葱花
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标签
杏鲍菇鲮鱼夹
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