香浓忌廉磨菇汤怎么做|香浓忌廉磨菇汤的做法步骤图-鸡肉菜谱-食天下

食材（3-4人） 1小时内


1	磨菇清洁方法：千析唔好放喺水度洗，用水直接沖洗煮嘅时候会出大量水份。磨菇只需要用湿毛巾或用略湿嘅厨房纸抹去污垢就可以。

2	磨菇清洁后切片。洋葱切粒，蒜头切粒。

3	下牛油落煲，牛油熔后加蒜茸，洋葱炒至带啡色。落磨菇炒香，盖上盖焗5分钟，再加鸡汤滚 5 分钟，熄火。

4	待凉后，加入搅拌机，打至自己喜爱嘅粗幼（我自己比较锺意食到有少少磨菇容，增加咬口）

5	打磨好嘅磨菇容加回煲内，加忌廉，岩盐及黑胡椒，煮滚即可。可在汤面加上黑松露或加点忌廉，伴上脆饼或蒜茸饱，双重享受。