大蚬蒸蛋怎么做|大蚬蒸蛋的做法步骤图-鸡肉菜谱-食天下

食材（3-4人） 30分钟内


1	大蚬用牙刷刷干净蚬壳

2	先煲一大锅水，放下蒸架，放下碟和大蚬，蒸至大蚬开口，大约4分钟左右

3	将蒸大蚬和碟取出，不用熄火，倒出碟中蚬水备用，检查一下大蚬是否清洁，如不清洁用水清洗干净

4	将碟放入锅中蒸4分钟

5	将蛋打进碗内打匀，加上和鸡蛋份量一比一既蚬水和鸡汤拌匀，用汤匙隔走气泡备用

6	碟蒸热后，加上大蚬和鸡蛋混合物，加盖中火蒸一分钟，熄火焗15分钟即成