瑶柱带子豆腐蒸蛋怎么做|瑶柱带子豆腐蒸蛋的做法步骤图-鸡肉菜谱-食天下

食材（3-4人） 30分钟内


1	瑶柱洗净、浸软、搣丝。。。水留用!

2	带子解冻。。。冲洗。。。切细粒。。。沥干。。。加盐、胡椒粉及麻油略腌!

3	蛋打发好。。。加瑶柱水及鸡汤拌匀。。。过筛!

4	豆腐切片。。。铺在蒸碟上。。。注入蛋汁。。。放带子在蛋汁内。。。瑶柱丝铺在豆腐上! 蛋汁如有泡泡。。。可用羹“毕”走。。。或用牙籤拮穿。。。然后用锡纸封顶!

5	水滚。。。隔水中火蒸10分钟!

6	取出。。。丢锡纸。。。取部分瑶柱丝撒落在蛋面上!

7	橄榄油及蒸鱼豉油拌匀。。。淋在豆腐及蛋上。。。撒葱花即可!