西班牙烤乳猪

西班牙烤乳猪

老公好锺意食乳猪, 但从来未谂过会係屋企自己都煮到(点煮呀咁大工程?!)

后来朋友仔教我整后原来在家烤乳猪完全无难度,食到我老公lum lum 脷添!!

分类：鸡肉菜谱

材料

食材 （1-2人） 1小时以上

食材

急冻乳猪 半边
蒜头 半个
鸡汤 100ml
橄榄油 适量
柠檬汁 一个
百里香 3茶匙
迷迭香 3茶匙
盐 适量

步骤

1乳猪煮前一日要从冰格放回冷藏格解冻
2将乳猪清洗后要印干水份
3用橄榄油及盐, 百里香,迷迭香 ,柠檬汁搽匀全身
4加入鸡汤, 及榨完汁的柠檬及蒜头在焗盘上
5将猪背向上, 放在焗盘上腌45分钟
6预热焗炉, 放乳猪在架上焗, 鸡汤及榨完汁的柠檬焗盘在架下
7180度焗1.5小时
8再160度焗1小时
9完成后, 取出来停放10分钟令皮更脆

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