白汁烟肉蘑菇意粉

白汁烟肉蘑菇意粉

以前买蘑菇十分难
因为是西式食材
要在大型超巿才有售
品种也不多
现在不论大蘑菇及细蘑菇
也可在一般超巿或街巿也买得到
个人比较喜欢啡蘑菇
感觉上味道比较香
买相也比较好

分类：鸡肉菜谱

材料

食材 （3-4人） 30分钟内

食材

意粉 半包
烟肉 4片
蘑菇 5只
白汁忌廉砖 2粒
清鸡汤 500毫升
蒜茸 1茶匙

调味料

盐 1/2茶匙
黑椒粉 适量
香草 少许

步骤

1蘑菇去蒂切片。
2烟肉切段备用。
3预备一大锅水，水滚加入意粉，加少许盐，按包装时间煮至8成熟先捞起。
4起镬，下油先爆香蒜茸，加入烟肉爆炒，至呈金黄色。
5加入蘑菇兜匀。
6加入白汁忌廉砖及清鸡汤，煮约5分钟。
7加入调味兜匀，再加入意粉略煮即成。

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