塔香三杯鸡

塔香三杯鸡

三杯就是麻油一杯、米酒一杯、酱油一杯，现在大家吃比较健康，减量为3大匙。酱汁鹹中带甜，九层塔香加上麻油的香气，真是好吃的不得了阿！

分类：鸡肉菜谱

材料

食材 （5-6人） 30分钟内

食材

黄金土鸡切块 600g
九层塔 4株
姜片 6片
蒜头 6瓣
麻油 3大匙
酱油 3大匙
米酒 3大匙
冰糖 1大匙

步骤

1土鸡切块退冰后，先川烫去血水杂质；九层塔洗净备用。
2热锅加入麻油，放入姜片用中小火慢慢煸香姜片，接着加入蒜头炒出香气。
3放入鸡肉拌炒至表面为焦香金黄。
4加入冰糖、酱油、米酒，拌匀盖上锅盖慢煮到收汁。(过程稍微翻动几次，小心烧焦)起锅前加入九层塔拌匀即完成。

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