菇菇养生麻油鸡

菇菇养生麻油鸡

寒冷来袭要喝什幺?当然是麻油鸡汤啰!把杏鲍菇和金针菇加在汤里吸收汤汁的精华,美味又能兼顾健康哦!

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分类：鸡肉菜谱

材料

食材 （1-2人） 1小时内

食材

黑麻油 2 大匙
姜片 4片
鸡腿 1只
红枣 3颗
枸杞 10粒
米酒(或水) 适量
杏鲍菇 适量
金针菇 适量

步骤

1锅中放黑麻油以小火爆香姜片至干扁(这样麻油比较不燥热)
2姜片先取出,锅中放入鸡肉煎到表面焦香
3沿锅边加入米酒呛香,再倒至淹过食材(米酒依个人喜好增减,不足加水),加回姜片及放入红枣.枸杞盖上锅盖煮约40分钟,再加入杏鲍菇及金针菇煮约1分钟即可

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