青咖喱鸡

青咖喱鸡

记得以前姊妹淘去泰国，吃了一试难忘的青咖哩！但在街吃到的味道啱但价格贵。价格啱但味道就麻麻地！
预期左谂右谂不如自己整啦！今日送你们美味到不得了的版本。

分类：鸡肉菜谱

材料

食材 （3-4人） 30分钟内

食材

青咖哩 2包
椰酱250ml 1包
滚水 1饭碗半
茄子 半条
鸡腿肉 2只
砂糖 1大匙
鱼露 1大匙
长豆 -10条
胡椒粉 少许
柠檬叶 6片

步骤

1鸡腿肉洗净，切件用胡椒粉略腌。(15分钟左右) 茄子切小件。 长豆斜切，切小段。
2开锅下1大匙油，下鸡肉爆香，下青咖哩，下滚水。 水滚下柠檬叶，把叶用手撕开一半。 当鸡煮至八成熟，下茄子及长豆再煮。
3所有材料都煮熟后，下椰酱，鱼露，砂糖再略煮。试味后，认为较好味便可上枱。

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