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炒鸡杂
简单快手炒，超级下饭。
分类：
鸡肉菜谱
材料
食材 （
3-4人
）
15分钟内
鸡杂
鸡肝
适量
鸡心
适量
鸡肾
适量
鸡蛋
适量
蛋肠
适量
调料
鸡油
2茶匙
泡子姜
少许
泡辣椒
2个
大蒜
3办
生姜
2片
蒜苗
2根
花椒粒
少许
生粉
适量
盐
适量
鸡粉
适量
豆瓣酱
2茶匙
步骤
1
将鸡杂清洗干净。
2
泡姜、泡椒、生姜、大蒜、蒜苗等洗好切好备用。
3
鸡杂用少许生粉拌匀。
4
炒锅放鸡油炸出油来，再加适量植物油，下花椒粒、生姜、大蒜爆出香味后倒入鸡杂翻炒两下，倒入泡椒泡姜炒至鸡杂变色。
5
加入适量豆瓣酱、盐炒匀。
6
倒入蒜苗翻匀，加适量鸡粉调味起锅。
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炒鸡杂
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