花雕胡椒炆猪手

花雕胡椒炆猪手

今次用胡椒猪肚汤嘅做法用嚟炆猪手，材料简单但好味， 朋友们都话好锺意啊。 烹饪有趣之处，就系懂得灵活处理食材同埋调味料嘅配搭，做出新口嘅好菜式。

分类：鸡肉菜谱

材料

食材 （7-8人） 1小时以上

食材

急冻猪手16件
八角5粒
白胡椒1-2汤匙或按喜好（用小布袋包着）
姜片数片
冰糖2小粒
花雕3/4碗
鸡汤适量

步骤

1猪手出水15分钟
2洗净备用
3加入花雕酒，白胡椒粒，八角, 冰糖和姜片煮至大滚
4加入猪手， 再度滚起后盖上锅盖，慢火煮约1小时 （我用LC煲，水份几乎盖过猪手便可）
5**白胡椒用小布袋包着

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花雕 胡椒炆猪手

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