奶油白酱炖饭
奶油炖饭是一道口感、味道上都非常浓郁滑顺的料理，虽然感觉起来在制作上很困难，但其实只要利用一些现成的材料就可以马上地让制作的难度大大的减低，并且还是保有他该有的乳香味喔。
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分类：鸡肉菜谱
食材 |
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| Arborio米(白米) | 1杯 |
| 白酱 | 200ml |
| 洋葱 | 1/4颗 |
| 大蒜 | 1瓣 |
| 热高汤 | 900ml |
| 鸡肉 | 125g |
| 奶油 | 1.5大匙 |
| 雪白菇 | 50g |
| 鸿喜菇 | 50g |
| 青花椰菜 | 少许 |
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|---|---|
| 1 | 首先把高汤煮沸后备用。(持续开最小火) |
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| 2 | 将奶油下锅融化后，加入大蒜和洋葱末炒香。 |
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| 3 | 接着加入Arborio米拌炒至米呈现半透明状。 |
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| 4 | 再来分次且少量的加入步骤1的高汤并且用锅铲翻动锅中的米。 |
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| 5 | 等锅中的水份快干时再次加入高汤，一直重複这个步骤直到米饭带有一点点米心的程度。 |
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| 6 | 再来加入鸡肉、雪白菇、鸿喜菇还有白酱拌炒。 |
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| 7 | 最后加入青花椰菜炒熟后就完成了喔。 |
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