鲍鱼花雕炆鸡怎么做|鲍鱼花雕炆鸡的做法步骤图-鸡肉菜谱-食天下

食材（3-4人） 1小时内


1	鸡一只洗净斩件, 用生抽 (1汤匙) 糖 (1茶匙) 生粉(1茶匙),麻油 (1茶匙),及花雕酒 (1/2汤匙) 腌最少1小时。

2	冬菇浸软身,切开约2~3块,用糖(1/2茶匙),生抽(1/2茶匙)及麻油(少许)调味。

3	烧热油爆香干葱头及姜片, 下鸡肉煎至2面金黄,钻一汤匙花雕酒。

4	下冬菇爆炒一下,加入鲍鱼, 加入约一汤匙蚝油, 少许老抽, 捞匀。

5	加少许水,加盖慢火炆约20分钟,加入葱段即成。