汉堡排 |
|
|---|---|
| 牛绞肉 | 1磅 |
| 洋葱 | 1/2 个 |
| 日式面包粉 | 1/2 杯 |
| 蛋 | 1 颗 |
| 乌斯特黑醋酱油 | 1 汤匙 |
| 盐 / 胡椒 | 1 茶匙 |
| 糖 | 1 汤匙 |
| 太白粉 | 1 汤匙 |
| 水 | 2 汤匙 | 汉堡排酱汁 |
| 洋葱 | 1/2 个 |
| 蘑菇 | 10 个 |
| 高汤 (牛肉汤或鸡汤) | 1 罐 |
| 乌斯特黑醋酱油 | 1 汤匙 |
| 酱油 | 1 汤匙 |
| 红酒 | 1 杯 |
| 盐 / 胡椒 / 糖 | 1 茶匙 |
| 水 | 1 杯 |
| |
|---|---|
| 1 | 洋葱切碎 炒至焦黄后 分一半出来拌汉堡排用 一半继续留在锅中 |
| |
| 2 | 蘑菇切片，加入锅中跟洋葱一起炒至熟软 |
| |
| 3 | 加入罐头高汤Stock (牛肉或鸡肉)，乌斯特黑醋酱油，红酒，酱油，盐，糖，胡椒 |
| |
| 4 | 太白粉加水拌匀 加入锅内混合，小火炖至酱汁浓稠. |
| |
| 5 | 把所有汉堡排材料均匀搅拌至黏稠 可做 3 - 4 个 看个人喜好 |
| |
| 6 | 汉堡排放入热锅煎至底部微焦再翻面 一面约5分钟 以汉堡排厚度而定. 关火 盖上锅盖闷10分钟。另外一个平底锅煎蛋备用 |
| |
| 7 | 白饭淋上酱汁再放汉堡排上面放上煎好的半熟 |
上一篇：滑滑银芽手撕鸡
下一篇：西班牙红椒烤鸡
