荷叶冬菇云耳蒸鸡饭怎么做|荷叶冬菇云耳蒸鸡饭的做法步骤图-鸡肉菜谱-食天下

食材（1-2人） 30分钟内


1	荷叶先用热水浸软(大约20分钟)、云耳浸水沥干后切细块、鸡粒用盐和生粉略腌、杞子略洗备用。冬菇前一晚浸水，沥干后切细粒；冬菇水用来浸米 (20分钟)。

2	取荷叶放在碗上 (有竹蒸笼更好)，放冬菇、米和水 (米水比例和平时煮饭一样，1杯米:1.5杯水)，包好或用竹纤封口，大火蒸25分钟。

3	加入鸡肉、云耳和杞子，封口，蒸7-10分钟即可。