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红油凉拌鸡丝海蜇
嗜辣嘅朋友。。。一定会喜欢加咗红油嘅凉拌鸡丝海蜇。。。辛辣口感令人回味无穷!!!
分类：
鸡肉菜谱
材料
食材 （
3-4人
）
30分钟内
食材
鸡下腿
1只
海蜇
550g
姜片
2片
红萝蔔
1/3条
青瓜
1条
已烘芝麻
随意
调味:
盐
1/6茶匙
糖
1/3茶匙
鸡粉
1/3茶匙
白醋
1.5茶匙
麻油
1汤匙
花椒油
1汤匙
辣椒油
1汤匙
步骤
1
海蜇反覆洗浸几次。。。切条! 水加姜煲滚略摊凉。。。约80c水 温。。。放海哲拖水2-3分钟。。。取出浸冰水15分钟。。。 然后沥干!
2
鸡下腿用盐水烚熟。。。去骨手撕成鸡丝!
3
红萝蔔切丝。。。青瓜ㄧ半刨片。。。ㄧ半切丝!
4
调味拌匀。。。倒入鸡丝、红萝蔔丝、青瓜丝。。。大兜匀。。。放碟中间。。。青瓜片伴边。。。撒芝麻!!!
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标签
红油
凉拌鸡丝
海蜇
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