彩椒鸡丝蕈菇

彩椒鸡丝蕈菇

料理运用-2
上一篇食谱我们料理了野菇鸡汤,那幺吃剩的鸡汤还可以做什幺样料理上的运用呢?
这道料理特别利用了鸡汤的特色,在加上都是利用口味较轻的食材,所以利用鸡油和鸡高汤来增加口感上的丰富度刚刚好,另外当然也可以帮助大家完整使用购买的食材与过剩的料理喔~
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分类:鸡肉菜谱

材料

食材 (3-4人 15分钟内

食材

鸡肉丝 100g
红、黄甜椒 各半颗
鸿喜菇 50g
雪白菇 50g
鸡油 2小匙
鸡高汤 2大匙
蒜末0.5小匙 少许
少许

步骤

1首先我们野菇鸡汤中取出的少许的鸡油和高汤备用。
2接着将鸡油下锅加热并放入蒜末爆香后,放入鸡肉丝拌炒。
3倒入综合菇类炒香。
4放入甜椒拌炒后加入鸡汤,让整道料理的风味更足够。
5最后起锅前再加入少许的盐巴调味就完成了喔。

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