食材 |
|
|---|---|
| 黑蒜 | 3粒 |
| 冬菇 | 4朶 |
| 鸡柳 | 2件 |
| 豆苗 | 1/4斤 |
| 蒜头 | 3粒 |
| 红葱头 | 4粒 |
| 姜 | 少许 |
| 豆粉 | 2茶匙 |
| 水 | 适量 |
| 调味料： | |
| 麻油 | 3汤羮 |
| 米酒 | 2汤羮 |
| 生抽 | 2汤羮 |
| 老抽 | 1汤羮 |
| 冰糖 | 30g |
| 水 | 200ml |
| |
|---|---|
| 1 | 将鸡柳解冻，洗干净然后切件；冬菇用热水浸软备用； |
| 2 | 姜、蒜头和红葱头爆香，放入鸡件煎香，落调味料，再放入冬菇和黑蒜，大火煮滚后再转细火炆30分钟，打豆粉芡完成 |
| 3 | 水滚后落少许油盐糖，放入豆苗烚一阵盛起放碟上，最后放上煮好的鸡柳便完成 |
上一篇：姜香干贝蔬菜咸鸡肉粥
下一篇：野菇鸡汤
