鸡煲蟹

鸡煲蟹

一煲鸡煲蟹好吃的地方并不是说把鸡煮成蟹味，或者把蟹煮成鸡味，而是把这两种食物混在一起以后，让鸡和蟹在彼此的影响下更加发挥出自己的优点。

分类：鸡肉菜谱

材料

食材 （3-4人） 1小时内

食材

三黄鸡 400G
螃蟹 2/3只

调料

蒜 适量
葱 适量
青椒 适量
生粉 适量
油 少许
盐 少许
酱油 适量
料酒 少许
姜 适量

步骤

1配料切好，备手, 螃蟹切小件，备用。
2鸡，切件，用料酒，酱油，盐腌五分钟入味
3切件的螃蟹沾些生粉，防止肉膏跑出来
4热锅热油，把沾好生粉的螃蟹下锅
5翻炒螃蟹通红即可
6把螃蟹装在瓦煲中
7留下的油小火爆香蒜，姜，青椒。
8倒入鸡块大火二分钟
9把炒好的鸡块放在炒好螃蟹上面，盖上焖煮一分钟，即可吃了。

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