青咖哩鸡

青咖哩鸡

契妈之前去左泰国, 带左2包青咖哩酱俾我做手信… 趁天气咁冻… 要食返餐辣野暖返个身呀…
前日剩左既冷饭今日炒埋个饭底… 出街食冇$50 都出唔到个门口啦!!! 我重要冇落油去煮嫁… 真係健康满分!!!

分类：鸡肉菜谱

材料

食材 （1-2人） 1小时内

食材

鸡 1/2只
青咖哩酱 1包
椰浆 1罐
香茅 1枝
柠檬叶 数片
糖 1汤匙
水 适量
生抽 1/2汤匙

步骤

1鸡(鸡脾X1, 鸡全翅 X 1, 鸡胸X2) 洗干净, 取出鸡胸既皮备用, 其他切件, 用豉油捞匀, 略腌
2将STUAB 用小火预热, 将岩岩留起既鸡皮放落煲煎至出油, 加青咖哩酱炒香
3分次加椰浆混合, 之前加鸡件炒匀, 加香茅, 柠檬叶, 糖, 水, 大火煮滚再收小火10分钟
4茄子切段加到咖哩中, 中火煮滚熄火, 焗10-20分钟

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青 咖哩鸡

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