食材 |
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| 节瓜 | 3条 | 汤 |
| 鱆鱼干 | 1只 |
| 南北杏 | 细半碗 |
| 蜜枣 | 3粒 |
| 姜 | 2片 |
| 猪脊骨 | 30元 |
| 盐 | 1/4茶匙 | 蛋白花茨 |
| 蛋白 | 1只 |
| 鸡汤 | 一碗 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 糖 | 1/4茶匙 |
| 生粉 | 半汤匙 |
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| 1 | #节瓜鱆鱼汤 先準备汤材料,鱆鱼干浸软,节瓜削皮开半边,南北杏浸软,蜜枣洗净,猪骨先汆水备用 |
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| 2 | 将所有材料煲约个半小时,攞起节瓜备用,如果想汤浓郁啲可再煲半小时,落盐即成。 |
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| 3 | #蛋白花节瓜甫 先加热鸡汤再下盐和糖,将节瓜回镬煮五分钟后上碟,留下剩余的鸡汤,用小许水开烯生粉打茨,最后蛋白发混后打圈加入鸡汤内,等待凝结后先搅动,蛋白花茨倒上节瓜面即成。 |
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