人参鸡汤怎么做|人参鸡汤的做法步骤图-鸡肉菜谱-食天下

食材（1-2人） 1小时以上


1	鸡半只，去掉头脚屁股内脏，毛清理干净，鸡腔内的鸡油也清理干净，喜欢的也可以拿鸡油去炸油来做拌面。

2	把鸡整块放开水里烫一下，然后另起一个砂锅，砂锅不要比鸡大太多，这样的汤水煮出来都是精华。鸡放进去，放水刚好盖过鸡，开中火煮

3	西洋参，红枣，枸杞，党参分别放水浸泡，过10-20分钟洗净，放进砂锅里和鸡肉一起煮

4	水开后换小火煮2-3小时，加盐就可以吃。鸡肉可以撕碎做凉面